L’Orangerie de ROUILLAC

Blanc
Passionné par les plantes vertes et tropicales, Haussmann devient un des premiers membres des sociétés d’horticulture et d’agriculture de la Gironde et s’intéresse de très près à l’art des jardins. Pour nourrir sa passion, il construit l’Orangerie de Rouillac où il cultivait des agrumes, des essences tropicales ainsi que des rosiers et des lilas.
  • APPELLATION A.O.C. : Pessac-Léognan Blanc
  • SUPERFICIE TOTALE : 36 hectares dont 26 hectares de vigne. 3 ha en blanc
  • SOLS : Graves fines du tertiaire
  • ASSEMBLAGE : : Sauvignon blanc 90%, Sémillon 10%
  • VENDANGES : Récolte manuelle en cagettes et passage sur table de tri.
  • VINIFICATION : Fermentation alcoolique en cuve inox à une température de 16°.
  • ÉLEVAGE : Sur lies pendant 8 mois : 90% en cuve et 10% en barriques d’un vin (chêne français). Bâtonnage régulier.

Vin issu d’une exploitation de Haute Valeur Environnementale.